Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
2. Schritt
Dann den Kürbis, die Zucchini und die Karotten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Schritt
Die Paprika waschen und in Streifen schneiden.
4. Schritt
In einem Wok das Sesamöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
5. Schritt
Dann das Gemüse hinzufügen und alles kurz anbraten.
6. Schritt
Anschließend die Sojasauce, den Ingwer, die Chiliflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Das Gemüse bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten, bis es gar ist.
8. Schritt
Das Wok Gemüse ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Gemüse nicht zu lange angebraten wird, damit es nicht zu weich wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie das Gemüse vor dem Anbraten noch in einer Mischung aus Sojasauce, Sesamöl, Ingwer und Chiliflocken marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gemüses unterstreicht.